Tìm hiểu đôi nét thịt nhím
Theo các chuyên gia đồng ý rằng, thịt nhím là một trong những nguồn dinh dưỡng quý giá trong thế giới thực phẩm. Thêm vào đó, nó cũng được coi là một loại thuốc bổ cho những người có vấn đề về dạ dày.
Tuy nhiên, vì chỉ có thể thu hoạch được một lượng thịt nhỏ từ mỗi con nhím và không phải lúc nào cũng có sẵn trên thị trường. Thịt nhím trở thành một món đặc sản thật độc đáo và hấp dẫn.
Món nhím xào lăn là một trong những món ăn thú vị nhất mà bạn có thể thưởng thức. Khi nếm thử miếng thịt vàng ươm và thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của nó. Đặc biệt là lớp bì giòn và ngậy mà không quá béo. Đây là một món ăn hoàn hảo để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào. Có thể là trong những buổi tối tụ họp gia đình. Đặc biệt nên ăn kèm với cơm nóng.
Vậy thì, nếu bạn muốn thử một món ăn mới lạ và đầy sáng tạo, hãy cùng thưởng thức món nhím xào lăn và khám phá những trải nghiệm thú vị của nó!
Bạn có thể đến nhà hàng Cầm Viên Quán để thưởng thức món ăn thơm ngon. Những món đặc sản Tây Bắc tại quán do chính những đầu bếp dày dặn kinh nghiệm chế biến. Chúng tôi đảm bảo sẽ đem lại trải nghiệm ẩm thực khó quên cho khách hàng của mình. Tham khảo menu Đặc sản Tây Bắc của chúng tôi
Cách chế biến món nhím xào lăn đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chuẩn bị nguyên liệu cho món nhím xào lăn là một công đoạn quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách chuẩn bị thịt nhím và rút lông nhím một cách đúng cách. Tốt nhất là nên mua thịt nhím đã được sơ chế và sẵn sàng để nấu ăn cho tiện lợi hơn.
Để tạo ra hương vị độc đáo cho món nhím xào lăn, bạn cần sử dụng những nguyên liệu đặc biệt sau đây:
- 1kg thịt nhím thơm ngon và tươi mới
- 3 quả ớt, 2 củ hành tây, 3 củ hành tím khô, 8g ngò, 10g rau ngổ và 6 cây sả - tạo nên một hỗn hợp gia vị đầy mê hoặc
- 100g hạt lạc hoặc hạt mè thơm ngon
- Dầu hào, dầu điều, sa tế, đường, muối, nước mắm và tiêu - giúp tăng cường vị đậm đà cho món ăn.
Hướng dẫn chế biến
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu với thịt nhím (tốt nhất là chọn phần bụng xào lăn), rửa sạch và cắt thành các miếng dày khoảng 5cm. Sau đó, xoa đều rượu trên miếng da và đun nước sôi để khử mùi. Cuối cùng, rửa lại bằng nước lạnh và thái thịt nhím thành những lát mỏng. Ớt được băm nhỏ, sả được thái mỏng, hành khô được băm và thái mỏng.
Bước 2: Ướp thịt nhím
Cho thịt nhím vào tô, cho vào một số gia vị như nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường, sa tế, dầu điều, bột ngọt và hạt tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Thực hiện món nhím xào lăn
Đun nóng dầu hào trong chảo, sau đó cho sả vào xào vừa vàng. Rồi cho thịt nhím vào xào với lửa lớn khoảng 5 phút. Đảo nhanh và đều tay để miếng thịt ngấm đầy đủ gia vị. Khi thịt đã chín tới, cho sả và hành tây vào xào chung khoảng 5 phút. Tiếp theo, rắc mè vào và xào thêm 2 phút nữa trước khi tắt bếp. Đổ thịt nhím ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên và thêm rau ngổ xung quanh để có món nhím xào lăn thơm ngon hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng của thịt nhím
Thịt nhím là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt nhím là nguồn cung cấp chất đạm tốt. Chứa hàm lượng thấp các chất béo và chứa nhiều chất khoáng như sắt, kẽm và đồng. Ngoài ra, thịt nhím cũng chứa axit béo Omega-3 và Omega-6 có lợi cho sức khỏe.
Các chất dinh dưỡng có trong thịt nhím còn bao gồm vitamin B12, vitamin B6, vitamin E và vitamin K. Đồng thời cũng cung cấp một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hóa.
Thịt nhím có ít chất béo và hàm lượng cholesterol thấp. Giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và bệnh lý về huyết áp. Thịt nhím cũng là một nguồn cung cấp chất đạm tốt. Giúp tăng cường sức khỏe và giảm thiểu cảm giác đói.
Tuy nhiên, thịt nhím cũng có thể chứa một số chất độc hại như cadmium, chì và thủy ngân. Vì vậy cần phải chọn thịt nhím được nuôi trong môi trường sạch và đảm bảo an toàn để tránh các tác hại đến sức khỏe.
Kết luận
Món thịt nhím xào lăn là một món ăn độc đáo, thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt nhím có chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít calo, giúp cải thiện sức khỏe. Cách làm món thịt nhím xào lăn đơn giản, tuy nhiên cần sự chú ý và kỹ năng để thịt được chín đều và giữ được vị ngon. Món ăn này có thể trở thành một lựa chọn mới lạ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc.