Có những buổi chiều Hà Nội, trời chưa hẳn lạnh mà gió đã đủ làm người ta muốn tìm một chỗ ngồi ấm áp, gọi vài người thân quen, rồi thong thả thưởng thức một mâm thức ăn nóng hổi.
Trong những lúc ấy, chẳng cần cao lương mỹ vị gì quá xa xôi. Chỉ cần một con ngỗng được làm khéo, chia thành bảy món, món nào ra món ấy, thế là đã đủ giữ chân người ngồi bên mâm cơm lâu hơn thường lệ.
Ngỗng bảy món tại Cầm Viên Quán là một mâm cỗ ngon như thế.
Thịt ngỗng vốn có cái vị rất riêng: chắc mà không khô, đậm mà không ngấy. Nhưng muốn làm cho hết cái ngon của ngỗng thì người đầu bếp phải biết phần nào nên hấp, phần nào nên nướng, phần nào đem xào, phần nào trộn cùng rau thơm.
Bởi thế, một con ngỗng đi qua gian bếp Cầm Viên lại hóa thành bảy thức ngon, mỗi món mang một sắc vị, mà đặt cạnh nhau thì thành một mâm cỗ vừa đủ đầy, vừa vui mắt.
🔥 NGỖNG XÀO LĂN
Miếng thịt được xào nhanh trên lửa lớn cùng sả, hành và rau thơm. Mùi sả vừa bốc lên đã làm bụng người đang no cũng phải thấy cồn cào. Thịt săn, đậm vị, thơm nồng mà vẫn giữ được cái ngọt tự nhiên bên trong.
🍑 NGỖNG SỐT MƠ
Cái đậm đà của thịt gặp vị chua ngọt thanh tao của mơ, tưởng trái ngược mà lại quyện vào nhau đến lạ. Miếng ngỗng mềm thơm, nước sốt óng sánh, ăn vào thấy vừa quen, vừa có chút mới mẻ khiến người ta muốn gắp thêm lần nữa.
🍎 NGỖNG NƯỚNG TRÁI CÂY
Thịt ngỗng nướng chậm cho lớp ngoài vàng thơm, bên trong mềm ngọt. Hương trái cây thoang thoảng làm vị thịt trở nên nhẹ nhàng hơn, đậm đà mà không nặng bụng.
🥗 SALAD LƯỜN NGỖNG RAU MẦM
Thịt lườn thái lát, quyện cùng rau mầm tươi, cà chua và thứ nước trộn chua ngọt vừa miệng. Một món thanh mát chen giữa mâm cỗ, khiến vị giác như được đánh thức lại từ đầu.
🌿 NGỖNG HUN KHÓI TRỘN SALAD
Lườn ngỗng hun khói thơm sâu, ăn cùng rau củ giòn mát. Vị khói nhẹ nhàng vương nơi đầu lưỡi, càng nhai chậm lại càng thấy cái ngon thấm dần.
♨️ NGỖNG HẤP
Món hấp nghe tưởng giản dị, nhưng lại là món dễ nhận ra nguyên liệu ngon nhất. Thịt ngỗng chín vừa, mềm mà không bở, thơm mùi gừng, sả và gia vị. Chấm thêm chút nước chấm đậm đà, cái ngon cứ thế lan ra, không cần tô vẽ.
🥢 DỒI NGỖNG
Phần cổ ngỗng được chế biến khéo léo cùng thịt, lạc rang và rau thơm. Khi cắt ra, từng khoanh dồi chắc tay, thơm bùi, vừa có độ mềm của nhân, vừa có chút giòn vui miệng.
✨ Bảy món, bảy hương vị.
Có món nóng hổi để ăn ngay khi vừa đặt xuống bàn.
Có món thanh mát để cân bằng vị giác.
Có món đậm đà dành cho người thích thưởng thức chậm.
Lại có món thơm bùi khiến câu chuyện bên bàn ăn cứ dài ra mãi.
Một mâm Ngỗng bảy món hợp cho bữa sum họp gia đình, buổi gặp gỡ bạn bè, liên hoan đồng nghiệp hay một cuộc tiếp khách cần sự đủ đầy mà vẫn gần gũi.
👨👩👧👦 Một mâm đủ cho người thân quây quần
🤝 Một món lạ để tiếp đãi bạn bè, đối tác
🎉 Một lựa chọn trọn vị cho liên hoan, sinh nhật
🌿 Một chút hương quê giữa lòng phố thị
📩 Ngỗng bảy món cần thời gian chuẩn bị và chế biến chu đáo. Quý khách vui lòng đặt trước để Cầm Viên Quán tư vấn khẩu phần, giữ bàn và phục vụ món được trọn vị nhất.
☎️ GỌI NGAY ĐẶT BÀN: 0902 236 159
💬 INBOX FANPAGE ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MÓN VÀ GIỮ BÀN